美味しいコーヒーを淹れるドリップ時間は2分30秒から3分と言われています。
感覚で行うとついつい3分を超えて雑味がでてしまったり、短すぎてコクが足りなくなったり
してしまいます。また、美味しいコーヒーには、蒸らしも必要です。
蒸らしは豆の中の炭酸ガスを放出させ、成分を抽出しやすくします。
蒸らしは20～30秒程度が最適と言われています。
短めであればスッキリした味わいに、長めであれば渋みが増します。ただ、全体として2分30秒から３分、つまり、蒸らしが長いと、１投目、２投目、３投目、、の時間がおのずと、短くなり、組み合わせによる味の違いが生まれます。
例えば、蒸らし３０秒、１投目40秒、２投目30秒、３投目20秒、4投目10秒のように、
１投目より、２投目を短めに、２投目より３投目を短めに、といったマニアックな設定もAD-5709TL-Eならステップタイマー機能（複数のタイマー設定）で可能です。
あたなの好みの味の追求に、是非、AD-5709TL-Eをお試し下さい。